¿PUEDO SEGUIR ESTE ESTILO DE ALIMENTACIÓN EN CUALQUIER ETAPA DE LA VIDA?

La alimentación basada en plantas bien pautada, está declarada como APTA  para CUALQUIER ETAPA DE LA VIDA, desde el embarazo y lactancia, pasando por la infancia y adolescencia hasta llegar a la adultez.

Incluso diversos estudios arrojan luz sobre cómo este tipo de alimentación puede ser beneficioso para diversas patologías como la diabetes mellitus tipo II, las cardiopatías y las hiperlipidemias.

¿POR QUÉ SEGUIR UNA DIETA BASADA EN PLANTAS?

Puedes encontrar numerosas razones por las que seguir este tipo de alimentación o estilo de vida.

Desde tu convencimiento sobre el respeto hacia el resto de animales de otras especies, y el poder vivir de manera amigable y sin causar sufrimiento a otras especies.

Pasando por una conciencia ambiental, ya que numerosos estudios arrojan infinidad de evidencias sobre la contaminación atmosférica que produce la ganadería, la expropiación que sufren algunos agricultores de sus propias tierras para conseguir terreno de pasto para el ganado. El uso desproporcionado de agua que todas estas prácticas conllevan. La pérdida de tierras cultivables y sus nutrientes.

O por tu propia salud, porque quieres reducir tu consumo de grasas saturadas, mejorar tu sensibilidad a la insulina o mejorar la inflamación que te producen ciertos alimentos.

Sea cual sea tu razón, bienvenida sea si es respetuosa con lo que te rodea y te hace sentir feliz y conectado contigo mismo y con el planeta.

SUPLEMENTACIÓN VITAMINA B12 NECESARIA Y OBLIGATORIA.

La suplementación de la VITAMINA B12 es la única necesaria y obligatoria siguiendo cualquiera de las dietas basadas en plantas que se han mencionado con anterioridad.

Esta vitamina sólo se consigue a través de alimentos de origen animal y por qué? Pues porque esta vitamina es de origen bacteriano, se encuentra en la tierra y algunas algas, que son consumidas directamente por los animales y ellos, en su aparato digestivo, son capaces de sintetizarla. Aunque, hoy en día, a muchos de los animales se les está suplementando también, debido a la falta de contacto con nada parecido a la tierra, en la ganadería intensiva.

La vitamina B12 es FUNDAMENTAL porque presenta funciones esenciales como:

• Mantenimiento del correcto funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.
• Síntesis de ADN.
• Formación de los glóbulos rojos o eritropoyesis.
• Metabolismo de las proteínas.

La dosis recomendada es de:

• 2000 microgramos a la SEMANA, en una sola toma.
• 25-100 microgramos en dosis DIARIA.

*Mi recomendación en pastillas es esta, una vez por semana. (Pulsa aquí)

*Mi recomendación en gotas, sublinguales, una vez por semana. (Pulsa aquí)

*Si prefieres tomar la dosis diaria. (Pulsa aquí)

¿Qué significa seguir una alimentación BASADA EN PLANTAS?

Entendemos una alimentación basada en plantas como aquella que está compuesta principalmente por:

Cereales (integrales a poder ser), legumbres, frutos secos, verduras, hortalizas, frutas, semillas, soja y derivados, germinados…étc.

Dentro de una alimentación basada en plantas podemos distinguir varios tipos:

Ovolactovegetariana:

Es una alimentación basada en plantas que incluye algunos alimentos derivados de origen animal como son los huevos y los lácteos.

Ovovegetariana:

Aquella que es basada en plantas e incluye huevos en su dieta.

Lactovegetariana:

Alimentación basada en plantas que incluye lácteos y derivados como yogur y queso.

Vegetariana estricta:

Alimentación basada en alimentos de origen vegetal al 100%.