No podrás creer lo delicioso que está!

🌼NECESITAS:

🌱550gramos de puré de calabaza.
🥛800 mL de bebida vegetal(en mi caso, 400mL de coco y 400 mL de soja)
☕1 taza de café
🌼 1 sobre de agar agar(se puede usar gelatina, la cantidad suficiente para aprox un litro de líquido).
🌻 5 cucharadas de azúcar de coco o 1 cucharada de estevia.
❤️Para el caramelo por encima, 1 cucharada de agua y 3 cucharadas de azúcar.

🌼PREPARACIÓN:
➡️Para el puré de calabaza, cocer media calabaza tipo cacahuete y batir con 1 taza del agua de cocción. Este puré tiene que quedar espeso.
➡️Ponemos en un cazo la bebida vegetal, el café y añadimos el agar agar(o la gelatina). Remover e ir añadiendo el puré de calabaza y el endulzante que hayamos elegido.
➡️Dejar que rompa a hervir y apagar.
➡️Vertemos la mezcla en el molde.
➡️Mantener en la nevera durante mínimo unas 4 horas.
➡️Preparamos el caramelo cuando vayamos a servir: poner al fuego las 3 cucharadas de azúcar y la cucharada de agua. Cuando empiece a borbotear, añadir a nuestro flan.

Bizcocho de chocolate… el que nunca falla.

🌼NECESITAS:

🌿150 gramos de harina de maíz.
🌿150 gramos de harina de arroz
🌿2 cucharadas de levadura de panadería
🌿300 ml de agua tibia
🌿2 cucharadas de sirope de ágave (o 30 gramos de azúcar)
🌿3 cucharadas de aceite de oliva.

🌼PREPARACIÓN:

➡️Mezcla las harinas en un bol, con la sal y la levadura.
➡️Por otro lado, mezcla el agua, el agave(o azúcar) y añade el aceite.
➡️Vierte poco a poco los líquidos en el bowl de las harinas, mientras no dejas de remover.
➡️Amasa durante 10 minutos, (enharinar la superficie y nuestras manos, ayuda a despegar la mezcla en caso que quede pegajosa)
➡️Agrega el aceite y amasa por otros 10 minutos.
➡️Tapa el bowl con un trapito húmedoSi fuera necesario, rectificar con ingredientes secos(si está demasiado pegajosa, añadir poco a poco más harina, y si queda demasiado seca, muy poco a poco, agregar agua tibia)..

➡️Tapar y dejar reposar durante 45 minutos para que aumente su tamaño
➡️Hornea a 180 º (calor por arriba y por abajo) hasta que se dore.

Es tan fácil y deliciosa, fresca y colorida.

🌼NECESITAS:

🌱Una taza de harina de avena
🍓Media taza de harina de trigo sarraceno
✨(sustituible por una taza y media de la harina que tengas, lo ideal, usar harinas poco refinadas).
🌱 2 huevos( o dos cucharadas de lino y seis de agua).
🍓Medio sobre de levadura de repostería
🌱Una cucharadita de bicarbonato
🍓Dos cucharadas de aceite de coco(o aceite de oliva virgen extra) 💡utilizo coco porque es más suave de sabor para dulces.
🌱Una taza de bebida vegetal(la que más te guste).
🍓Un yogur de soja
🌱1cucharadita de canela
🍓3 dátiles remojados(quitar el hueso).
🌱Endulzante(en mi caso, una cucharada de azúcar de coco, ya que los dátiles y las fresas le darán el dulzor extra)
🍓10 fresas picadas

🌼PREPARACIÓN:
➡️Mezclamos los ingredientes secos y vamos incorporando los líquidos mientras removemos.
➡️Añadimos las fresas bien picadas.
➡️Horneamos a 180ºC entre 15-20 minutos.

Sorprende con este delicioso y tropical bizcocho de mango.

🌼NECESITAS:

🥭1 MANGO MADURO
🌱190 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO SARRACENO
🌿8 DÁTILES (previamente remojados)
🍌MEDIO PLÁTANO MADURO
🍶1 TAZA DE BEBIDA VEGETAL
🌱1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA
🥫1 YOGUR DE SOJA
🍫2 ONZAS de CHOCOLATE NEGRO(>85 %). 💡Opcional: si te gusta más dulce, añadir una cucharada de eritritol.

🌼PREPARACIÓN:
➡️Mezclar la harina, la levadura y el eritritol(en caso de usarlo).
➡️Añadir la bebida vegetal
➡️Triturar los dátiles con el agua de remojo(que les cubra) y el medio plátano.
➡️Añadir la pasta de dátiles a la harina, picar el chocolate y mezclar con una espátula.
➡️Volcar en el molde(yo usé un molde de dona).
➡️Hornear a 180º alrededor de 20 minutos(calor arriba y abajo).

➡️Mezclar el yogur con el mango y reservar.
➡️Una vez esté el bizcocho listo, decorar con la mezcla de mango.
💡Se puede rallar chocolate negro por encima de la cobertura de mango.

Quién se puede resistir?

🌼NECESITAS:

🌿150 gramos de harina de avena
🌿150 gramos de harina de trigo sarraceno
🌿2 cucharadas de aceite de oliva(o de coco)
🌿1 sobre de levadura química o povlo para hornear.
🌿3 huevos(de lino: 3 cucharadas de lino y 6 de agua)

🌿1 taza de bebida vegetal

🌿 8 dátiles a remojo

🌿2 cucharadas de cacao puro desgrasado en polvo

🌼PREPARACIÓN:

➡️Preparar la mezcla de lino y agua y dejar reposar.
➡️Remojar los dátiles durante al menos 20 minutos en agua tibia para que se ablanden
➡️Mezclar las harinas, el cacao y a levadura.
➡️Mezclar el aceite, la leche y el lino.

➡️Batir los huevos y agregar al resto de líquidos.

➡️Preparar una pasta de dátiles con ellos y la mitad del agua de remojo.

➡️Ir agregando los ingredientes líquidos a los secos.

➡️Engrasar el molde y verter la mezcla.

➡️Hornear durante 20-30 minutos a 180º (comprobar si está listo pinchando con un palillo hasta que este salga limpio).

Ideal para acompañar tu café o infusión.

🌼NECESITAS:

🌿2 zanahorias ralladas
🌿5 dátiles remojados
🌿2 huevos (de lino: doscucharada de lino y dos de agua)
🌿1 taza de de harina de coco (o espelta o avena)
🌿1 cucharada de aceite de oliva

🌿2 cucharadas de bebida vegetal

🌿 1/2 sobre de levadura

🌼PREPARACIÓN:

➡️Mezclamos la harina con la levadura
➡️Agregamos poco a poco el aceite de oliva
➡️Trituramos los dátiles con dos cucharadas de bebida vegetal

➡️Agregamos la mezcla de dátiles al resto.

➡️Añadimos la zanahoria rallada.

➡️Horneamos durante 15-20 minutos a 180º

Jugosos y sabrosos.

🌼NECESITAS:

🌱 180 gramos de boniato cocido
🌻 10 dátiles (remojados durante diez minutos en agua caliente).
🌱 2 cucharadas de semillas de lino molinas y seis cucharadas de agua.
🌻 1/2 taza de harina de trigo sarraceno.
🌱1/2 taza de bebida de soja
🌻 1 cdita de bicarbonato
🌱 Medio sobre de levadura(5 o 7 gramos).
🌻Un puñado de chispas de chocolate
🌱 1 cda de crema de cacahuete(puedes sustituir por una cucharada de aceite de oliva, o de coco, es lo que le va a dar textura más suave).

🌼PREPARACIÓN:

➡️ Batimos todo y ponemos en moldes(previamente engrasados con un poquito de aceite).
➡️Horneamosa 180º durante 15 minutos.